ป้ายกำกับ: พฤติกรรมการกิน

สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าเหตุใดความคิดที่ว่าเราสามารถรับประทานอาหารที่ตามใจชอบ  พฤติกรรมการกิน  เพื่อชดเชยความโชคร้ายของชีวิตจึงมีอยู่ทั่วไป ในการศึกษาทดลองเชิงนวัตกรรม Adriaanse, Prinsen, de Witt Huberts, de Ridder และ Evers23 นำผู้เข้าร่วมเชื่อว่าพวกเขากินมากเกินไป บรรดาผู้ที่แสดงตนว่าเป็นผู้เสพอารมณ์ได้อ้างว่าการบริโภคมากเกินไปเป็นอารมณ์เชิงลบ

ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลกระทบ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผู้คนอาจมีการจำกัดความรู้ในตนเอง และว่าตอนรับประทานอาหารที่ระลึกได้นั้นต้องทนทุกข์จากอคติในการเรียกคืนอย่างเป็นระบบ

นอกจากนี้ Boelsma, Brink, Stafleu และ Hendriks ยังได้ตรวจสอบความเป็นอยู่ที่ดีภายหลังตอนกลางวันและพารามิเตอร์วัตถุประสงค์ (เช่น ghrelin อินซูลิน กลูโคส) หลังจากรับประทานอาหารเช้าที่ได้มาตรฐานและไม่พบความสัมพันธ์โดยตรง 

นี่แสดงให้เห็นว่าผลกระทบของอาหารประเภทต่างๆ ต่อสุขภาพอาจไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับผลกระทบทางชีวภาพ แต่เนื่องมาจากการปรับสภาพ เนื่องจากอาหารมักจะจับคู่กับสถานการณ์เชิงบวกอื่นๆ ที่มีประสบการณ์ (เช่น ปฏิสัมพันธ์ทางสังคม) หรือผลของยาหลอก ยิ่งไปกว่านั้น

การศึกษาเชิงทดลองและภาคสนามระบุว่าอารมณ์ไม่เพียงแต่ในแง่ลบ แต่ยังเป็นบวกด้วย อารมณ์ยังกระตุ้นการกิน บางคนอาจคาดเดาว่าการเอาใจใส่อย่างเลือกสรรอาจนำไปสู่ ​ตำนาน ของอาหารเพื่อความสะดวกสบายโดยที่ผู้คนให้ความสนใจกับผลการบริโภคของอาหาร “สบาย” ในสถานการณ์เชิงลบ แต่ละเลยผลกระทบในแง่บวก

ข้อมูลปัจจุบันยังแสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมการกินในโลกแห่งความเป็นจริงเป็นพฤติกรรมที่ซับซ้อนซึ่งมีแง่มุมต่างๆ มากมาย ผู้คนตัดสินใจเลือกอาหารมากกว่า 200 รายการต่อวัน27 ซึ่งเป็นความท้าทายอย่างมากสำหรับการวัดพฤติกรรมการกิน การศึกษามักจะประเมินหมวดหมู่อาหารที่เฉพาะเจาะจง เช่น การบริโภคผักและผลไม้โดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหาร

ซึ่งมีข้อดีที่ชัดเจนในแง่ของความคุ้มค่า อย่างไรก็ตาม การเน้นไปที่การเลือกรับประทานอาหารและการเลือกอาหารในแง่มุมที่เลือกสรรอาจให้เฉพาะส่วนที่เลือกสรรเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการเน้นไปที่การเลือกอาหารที่ “ไม่ดีต่อสุขภาพ” เพียงอย่างเดียว เช่น ของหวาน จะทำให้สรุปได้ว่าอาหารเหล่านี้มีคุณค่าตามใจสูง

เพื่อให้สามารถสรุปได้ว่าอาหารประเภทใดที่ทำให้ผู้คนมีความสุข จำเป็นต้องพิจารณาความสัมพันธ์ของประเภทอาหารที่แตกต่างกัน มุมมองที่ครอบคลุมมากขึ้น เมื่อพิจารณาถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารทั้งหมดในทุกโอกาสที่รับประทานอาหาร เผยให้เห็นว่าการเลือกรับประทานอาหารที่ “ดีต่อสุขภาพ” มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อประสบการณ์ความสุขในการรับประทานอาหารทั้งหมด ดังนั้น เพื่อความเข้าใจที่ครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการควบคุมพฤติกรรมการกิน การวัดพฤติกรรมที่สมบูรณ์และละเอียดอ่อนจึงมีความจำเป็น การพัฒนาเทคโนโลยีมือถือถือเป็นคำมั่นสัญญาที่ดีสำหรับการประเมินอาหารที่เป็นไปได้ตามวิธีการช่วยด้วยภาพ

 

สนับสนุนโดย.  เครื่องช่วยฟังตัดเสียงรบกวน